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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 麩酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 56-86-0 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-谷氨酸 |
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一、基本信息
中文名：L-谷氨酸
分子式：C5H9NO4
CAS NO：56-86-0
二、產品性狀
性狀：左旋體即L-谷氨酸為白色或無色鱗片狀晶體，呈微酸性。外消旋體即DL-谷氨酸為無色晶體。
三、產品用處
谷氨酸鈉俗稱味精，是重要的鮮味劑，對香味具有增強作用。
代鹽劑、營氧增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生 銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。
在食物工業(yè)方面:用作代鹽劑、養(yǎng)分增補劑、鮮味劑(首要用于肉類、湯類和家禽 等)。如用于方便食物的肉湯和湯類,10g/kg 。MSG 全部解離,呈味強。用于烹飪和食物加工。一般用量為 0.2%~0.5%
【★購買須知★】
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