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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 淀粉脫脂酶 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9032-08-0 |
| 酶活力 | 5萬-10萬 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 重金屬 | 0.00001% |
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1、簡介
【中文名】：糖化酶
【英文名：】AMYLOGLUCOSIDASE
【別 名】：糖化淀粉酶
【CAS No】：9032-08-0
【酶活力】：5萬-10萬
【酶制劑介紹】：酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質，主要作用是催化食品加工過程中各種化學反應，改進食品加工方法。在生物中提取的具有生物催化能力，輔以其他成分，用于加速食品加工過程和提高食品質量的制品，稱為酶制劑(Enzymes)。
2、性狀
近白色至淺棕色無定型粉末，或為淺棕色至深棕色液體，可分散于食用級稀釋劑或載體中，也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑?？墒苟嗵穷?淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水，幾不溶于乙醇。
3、用途
糖化酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素有機酸氨基酸維生素的發(fā)酵本品還大量用于生產各種規(guī)格的葡萄糖，總之凡對淀粉糊精必 需進行酶水解的工業(yè)上都可適用。
糖化酶還用于生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精可催化水解淀粉生產啤酒黃酒醬味精和抗生素, 糖化酶也可用于葡萄糖飴糖和糊精等的生產。
4、存儲運輸
本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
