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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 磷脂 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 123465-35-0 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 磷脂 |
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中文名：磷脂
英文名稱：Phospholipids
CAS No：123465-35-0
分子式：C11H19O13P
【營養(yǎng)強化劑介紹】：營養(yǎng)強化劑是通過加入其它營養(yǎng)物質來提高食物的營養(yǎng)價值。自然食品中的所有營養(yǎng)成分都不能完全滿足人類的需要。同時，在加工、儲存和運輸過程中，也存在著一定的損耗。根據(jù)營養(yǎng)物質的不同，可以分為下列類型。
1.維生素類強化劑
2.氨基酸及含氮化合物類強化劑
3.礦物質類強化劑
4.脂肪酸類強化劑
【產(chǎn)品性狀】
淺黃或棕色，易溶于乙醚、苯、不溶于丙酮、水等極性溶劑。屬于兩性表面活性劑，具有乳化性。
【說明應用】
在食品工業(yè)中，磷脂常被用作乳化劑，讓油類能溶于水。常見的有卵磷脂，一般以食用油為原料制造，用作面包、固體巧克力食品等的食品添加劑。
作抗氧化劑，可用于糕點、糖果和氫化植物油，按生產(chǎn)需要適量使用，還可作為乳化劑等。用作食品起酥劑。
【存儲運送】
本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴厲密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運送中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
