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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 安塞蜜 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 55589-62-3 |
| 有效物質含量 | 99 |
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一、基本介紹
產品名稱：安賽蜜
英文名稱：acesulfame
別 名：AK糖
化學式：C4H4KNO4S
CAS NO：55589-62-3
外觀：白色、結晶狀粉末。
穩(wěn)定性：本品穩(wěn)定性良好，室溫散裝條件下放置10年無分解現象。
【甜味劑介紹】
甜味劑是一類十分重要的食品添加劑。理想的甜味劑要求是:安全無毒、甜味純正與蔗糖相似、高甜度、低熱值或無熱值;穩(wěn)定性高、不致齲和價格合理(至少等甜度條件下不能超過蔗糖的價格)。
完全能達到這些要求的甜味劑目前還不存在，但因為各種甜味劑之間口能存在協(xié)同增教作用復合甜味劑具有使用方使，甜度高、甜味細正、生產成本降低的特點。
二、說明應用
簡介：
學名乙?；前匪徕洠ˋcesulfame-K），又叫安賽蜜。是一種健康新型高強度甜味劑。溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。
安賽蜜具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。
特點：
對熱和酸穩(wěn)定性好等特點，是當前 上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產生很強的協(xié)同效應，一般濃度下可增加甜度30%~50%。
作為非營養(yǎng)型甜味劑，在一般pH范圍內用于食品飲料其濃度基本無變化。與其他甜味劑可混合使用，特別是與阿斯巴甜以及環(huán)己基鹽合用時效果較佳。
可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施；根據食品原料的特點和衛(wèi)生需要，必要時還應具備保溫、冷藏、保鮮等設備
