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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 山梨醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 1931877-15-4 |
| 有效物質含量 | 99 |
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【基本信息】
產品名稱：山梨糖醇
英文名稱：Sorbitol
別 名：山梨醇
化學式：C6H14O6
CAS NO：1931877-15-4
外觀：山梨糖醇為無色針狀結晶，或白色晶體粉末，片狀或顆粒，無臭，有清涼甜味，甜度約為蔗糖的一半。
【產品用途】
山梨醇在化學行業(yè)中的應用
山梨醇脂肪酸類代替胡麻油，山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。
山梨醇在食品行業(yè)中的應用
（1）山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。
（2）山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是生產低甜度糖果點心的好原料，也是生產無糖糖果的重要原料。
【甜味劑介紹】
甜味劑是一類十分重要的食品添加劑。理想的甜味劑要求是:安全無毒、甜味純正與蔗糖相似、高甜度、低熱值或無熱值;穩(wěn)定性高、不致齲和價格合理(至少等甜度條件下不能超過蔗糖的價格)。
完全能達到這些要求的甜味劑目前還不存在，但因為各種甜味劑之間口能存在協(xié)同增教作用復合甜味劑具有使用方使，甜度高、甜味細正、生產成本降低的特點。
