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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 溴氯乙酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 5589-96-8 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 支鏈氨基酸 |
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一、基本信息
【中文名】：支鏈氨基酸
【英文名】：BROMOCHLOROACETIC ACID
【別 名】： 一溴一氯乙酸
【CAS No】：5589-96-8
【分子式】：C2H2BrClO2
二、物化性質(zhì)
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
三、應用領域
用途與注意事項： 面粉處理劑、營養(yǎng)增補劑。作為營養(yǎng)增補劑，其添加量不應超過總蛋白質(zhì)含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中規(guī)定：用于發(fā)酵面制品。參考用量：具體使用時可加入面粉中混勻，或在和面時加入。通常，用于面包；用于天然果汁。 半胱氨酸鹽可溶于水。
面包改良劑：促進發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。
應用范圍： 保健品，健康營養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
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