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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 抗壞血酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 50-81-7 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素C |
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一、基本介紹
產品名稱：維生素C
英文名稱：Vitamin C
別 名：L-抗壞血酸、維他命C、丙種維生素
化學式：C6H8O6
二、物化性質
白色晶體或結晶性粉末。無臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點99 。熔點187-192。受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質，pH值3.4-4.5時較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5水溶液PH=3，5時pH=2，呈強還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
三、產品用途
營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑；面粉處理劑。可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸，孕產婦配方奶粉，學齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。
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