|
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | Β-半乳糖苷酶(大腸桿菌) |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9031-11-2 |
| 酶活力 | 1萬 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 重金屬 | 0.00001% |
廠家乳糖酶 生產廠家乳糖酶 食品級乳糖酶 價格乳糖酶 哪里有賣的乳糖酶 品牌乳糖酶 供應乳糖酶 報價乳糖酶 廠家直 銷乳糖酶 直供乳糖酶 現(xiàn)貨乳糖酶 專業(yè)生產乳糖酶 食用乳糖酶 類別含量99%乳糖酶 質乳糖酶 批發(fā)乳糖酶 食用乳糖酶 作用乳糖酶 用途乳糖酶 *廠家乳糖酶
一、基本簡介
【產品名稱】：乳糖酶
【英文名稱】：Lactase
【別 名】：β-半乳糖苷酶
【CAS NO】：9031-11-2
簡介：
乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。
二、物化性質
外觀：白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。
特性：乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構。最適溫度：為37～50℃。在正常使用濃度下，72h內約可使74%的乳糖水解。
三、應用領域
主要用于乳品工業(yè)。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖)；可使冰淇淋、濃縮乳、煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中，可使不能被一般酵母分解的乳糖水解為葡萄糖而得到利用。
【酶制劑介紹】
酶制劑是指叢生物蟲提取的具有酶特性的一類物質,主要作用是催化食品加工過程中各種華學反應,改進食品加工方法。
【注意事項】
[存儲運輸]：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產品特殊性，運輸途中難免會有磕碰損傷，雨天運輸或許會有進水現(xiàn)象，請務必先驗貨。
[價格方面]： 每個時期原料的價格都會波動，產品的價格會有所升降，以上報價僅為參考報價！歡迎來電咨詢選購！
