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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 抗壞血酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 134-03-2 |
| 有效物質含量 | 99 |
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【中文名】：抗壞血酸鈉/VC鈉
【外文名】：L-Ascorbic Acid Sodium Salt
【別 名】：維生素 C 鈉
【CAS NO】：134-03-2
【物化性質】：白色(略帶淡黃色)結晶或結晶性粉末，無臭，稍有成味。熔點218℃(分解)。易溶于水(62g/100mL)，不溶于苯、乙 醚和氯 仿，難溶于乙醇。2%的水溶液Ph值為6.5～8.0。在干燥空氣中比較穩(wěn)定，吸潮后和水溶液中會慢慢氧化分解，特別是在中性或堿性溶液中很快被氧化。
【產品應用】
作食品營養(yǎng)強化劑，還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。
