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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 米谷肴 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 6363-53-7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名稱】：高麥芽糖粉
【英文名稱】：High Maltose Powder
【物化性質(zhì)】白色無定型粉末，無肉眼可見雜質(zhì)；氣味：無異味；滋味：微甜
【產(chǎn)品特點】：
【產(chǎn)品用途】
1、麥芽糖粉的甜度低(約為蔗糖的40%)而溫和，口感好、由于高麥芽糖糖對酸和熱較葡萄糖穩(wěn)定、通常溫度下不分、易于糖果和乳制品的生產(chǎn)。
2、麥芽糖粉的韌性好、透明度高、用于生產(chǎn)的糖果不出現(xiàn)、“返砂”現(xiàn)象、并且口感好、較用砂糖生產(chǎn)糖果成本低。
3、麥芽糖粉具有抗結(jié)晶、冰點低、用于冷飲和乳制品生產(chǎn)中。
4、麥芽糖粉防 止淀粉老化、用于糕點、面包焙烤食品中。
【甜味劑分類】
按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑 ，以其營養(yǎng)價值來分可分為 營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性甜味劑，若按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分類又可分為糖類和非糖類甜味劑等。
【存儲運輸】
貯存：本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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