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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 乙基麥芽酮 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 4940-11-8 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乙基麥芽酚 |
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【中文名稱】：乙基麥芽酚
【英文名稱】：Ethyl maltol
【別 名】：乙基麥芽酮/乙基麥芽酚;
【外 觀】：白色或微黃色針狀結晶或結晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香氣。
【產(chǎn)品應用】
是一種廣譜高效增香劑和增甜劑，也是香味改良劑與定香劑。具有抑酸、抑苦、除刺激、防腐等作用。香味比麥芽酚強4～6倍，具有顯著的增香作用。廣泛應用于調(diào)味品、烘焙食品以及用于配制糖果、糕點、巧克力和煙酒的香精。一般在糖果和口香糖中5～lOmg/kg;冰淇淋、調(diào)味料、果凍中5～15mg/kg；軟飲料中1- 5～6mg/kg。
【營養(yǎng)強化劑】
食品營養(yǎng)強化是在現(xiàn)代營養(yǎng)科學的指導下,根據(jù)不同地區(qū)、不同人群的營養(yǎng) 缺乏狀況和營養(yǎng)需要，以及為彌補食品在正常加工、儲存時造成的營養(yǎng)素損 失 ,在食品中選擇性地加入一種或者多種微量營養(yǎng)素或其他營養(yǎng)物質。
【存儲運輸】
貯存：本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
